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对男性来说，每周应吃3次大葱或细香葱，可以提高男性性功能，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。 第二，韭菜 韭菜有“穷人的伟哥”之称，具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，所以医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟哥” 的桂冠。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是很好的“壮阳菜”。 第三，洋葱 洋葱中含有前列腺素，是目前所知道的惟一含前列腺素的植物，能有效保护前列腺。
它不但享有“菜中皇后”的美称，同时也是壮阳佳品。洋葱的吃法很多，洋葱炒鸡蛋或洋葱炒牛肉，味道鲜美，营养丰富。 盛夏五款壮阳菜，补出的精气神： 鹌鹑烩玉米 取鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。
先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净；将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀；松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出；将玉米仁倒出。 沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用；炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油；原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀，撒上松子仁即成。 本品特点为色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。 鲜虾烩韭菜 取鲜虾250g，鲜嫩韭菜lOOg，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。
先将鲜虾洗净，去壳取虾仁；韭菜拣好洗净，切成3era长的小段；炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好；再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。本品特点为虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。 烩木耳夹心虾 取水发黑木耳200g，虾仁lOOg，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油lOOOg（实耗约lOOg），葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。
先将虾仁上浆后，过油划开；水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁；鲜番茄切成块；炒锅上火，放油烧至七成热。 将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油；炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。本品特点为咸鲜适口，虾嫩醇香，滋阴壮阳，补益肝肾。 用途：温肾助阳，补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳痿不育。 油炸蚨蝉 成分：蚨蝉若干只，食用油适量。
制作与食法：蚨蝉去翅，洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。每日1次，每次吃20g。 用途：补肾、益阳。主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等症。 参杞烧海参 成分：海参30%，党参lOg，枸杞子10g。玉兰片50g。 制作方法：党参切片，水煮取党参浓缩汁lOml。
枸杞子洗净，放人碗内，上屉蒸熟；将发好的海参顺直切块，葱切段，玉兰片切薄片，先用开水烫一下，净海参先用开水烫好，用勺子加油，待热时，加葱烹锅，将海参投入勺中，加入调料翻炒，汤沸时，移至小火烧烤，烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。 用途：补肝肾，益精血。主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳痿遗精、便频数等症。
