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补铁效果较好的水果主要有桑葚、樱桃、火龙果、桂圆、草莓。这些水果富含非血红素铁及维生素C，适合作为日常膳食铁元素的补充来源。
桑葚是含铁量较高的水果之一，每100克鲜果含铁约1.85毫克。其富含的维生素C能促进非血红素铁吸收，同时含有的花青素具有抗氧化作用。建议与富含维生素C的柑橘类水果搭配食用，避免与咖啡、茶同食影响铁吸收。
樱桃的铁含量约为0.36毫克/100克，虽数值不高但生物利用率较好。含有的天然枸橼酸和苹果酸可增强铁溶解性，紫红色果皮中的多酚类物质有助于改善铁代谢。新鲜樱桃比加工制品更利于补铁。
红心火龙果含铁量达0.65毫克/100克，白心品种约含0.3毫克。其籽粒中含有的不饱和脂肪酸能促进铁元素吸收，丰富的膳食纤维可改善肠道铁吸收环境。建议选择成熟度高的果实，果肉颜色越深含铁量越高。
干桂圆铁含量可达3-5毫克/100克，鲜果约含0.13毫克。传统中医认为其具有补血益气功效，含有的核黄素和烟酸能辅助铁元素参与造血。食用时建议搭配瘦肉或动物肝脏提高铁吸收率。
草莓含铁量约0.4毫克/100克，但维生素C含量高达47毫克。其含有的柠檬酸和苹果酸可形成可溶性铁复合物，使铁的吸收率提升2-3倍。冷冻草莓会损失部分维生素C，建议优先选择新鲜果实。
补铁水果建议在餐后1小时食用，避免与钙质丰富的奶制品同食。日常可搭配动物肝脏、瘦肉等血红素铁食物，烹饪时使用铁锅能增加膳食铁摄入。长期缺铁人群需在医生指导下配合铁剂治疗，同时定期检测血清铁蛋白水平。备孕女性及月经量大的女性可适当增加补铁水果摄入频次，但肾功能异常者需控制高钾水果的食用量。
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