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今日小寒,来碗当归羊肉汤

发布时间:2019-02-16 09:08:55

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你特别怕冷,一到冬天就手脚发冷,反复感冒吗?教你吃吃“发热”食物。

当归生姜羊肉汤

由当归、生姜、羊肉三味食材组成。其中,当归能补血;生姜作为常用中药,能温中散寒;羊肉是老少皆宜的美味食物,能温中补虚。三者配合起来,具有温中补血、祛寒止痛的作用。

一周2~3次

药膳一星期吃2~3次就可以,不需要每天吃。如果吃了这个汤出现喉咙痛、牙龈肿痛等“上火”症状,可以待天气再寒冷些的时候吃。

最好用砂锅

做药膳最好用砂锅。因为砂锅煮药膳受热均匀,更好地保护药材食材中的保健功能。

对于痛风的人,药膳中肉类烹调时间不宜过长。可以先把药材褒出味道,然后把肉焯水放进去煮半小时至一小时,这样汤中所含嘌呤会大大下降。

当归羊肉汤(一人份)

原料:

当归10克,生姜一小块(拇指长、两手指粗大小),羊肉100克。

做法:

1.将羊肉洗净,除去筋膜,切成小块,放入砂锅。

2.生姜切成薄片,当归洗净,用纱布包住生姜和当归,一齐放入砂锅。

3.砂锅中加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。适当加些盐,吃肉喝汤。

功效:

此方有养血活血、温阳散寒之效。女性冬天手脚发冷,可以喝此汤;有冻疮史的患者入冬前服用,还可以预防冻疮。

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