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秋季如何吃板栗 才能更补肾

发布时间:2018-12-05 17:57:52

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眼看糖炒板栗的季节就要到来,它是大家都爱吃的小零食。你可能不知道它都有哪些营养价值,下面小编带大家来了解一下吧。

中医认为,板栗是“肾之果”,补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析,板栗中含有大量的淀粉和糖,同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素,有“千果之王”的美誉。

板栗的吃法可谓五花八门,北方人爱吃糖炒板栗,而南方人喜爱生吃板栗。再好的东西也要适量的吃,板栗亦如此。板栗淀粉含量很高,消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉了之后淀粉会老化,更不容易吸收,因此吃板栗要尽量趁热。此外,糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。生吃板栗可以达到强身健骨,缓解腰腿酸痛的效果。但脾胃虚寒的人是不宜生吃的,其他人吃的时候也要细嚼慢咽,即“三咽徐收白玉浆”。

北方的糖炒板栗,加的油和糖,热量高于生吃时,但是对健康没有什么危害。有些商贩,有些商贩会在炒板栗时添加工业石蜡,这样炒出来的板栗非常光亮,卖相更好。这种板栗对人体有不小的危害,石蜡在人体内积累到一定程度,会对呼吸道造成不良影响,进而引发肺炎、气管炎等疾病。因此在吃的时候,要用手剥开板栗壳,不要直接用嘴咬。

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