肾病患者吃年夜饭竟有这么多讲究

主食有讲究

　　主食是能量之源，即使年夜饭也不例外。精米精面做出的主食营养不够全面，不足以补充人体所需营养素。不过过年有吃饺子的习俗，为保证营养均衡，我们可以用白菜、胡萝卜、西葫芦等蔬菜搭配精瘦肉做低盐馅料，很适合肾病患者食用；如果主食以馒头、米饭居多，那就需要搭配上蔬菜和肉食的营养。

　　如果有条件的话，玉米面的黏窝头或贴饼子是绝佳之选。

　　喝汤有讲究

　　俗话说：“饭前喝汤，苗条健康”，可这话却不太适合病友们。伴有水肿的患者本需限制水分，喝汤会加重水肿症状；汤中虽含钙不少，但磷量也随之上升，喝汤会导致血磷升高，可能加重肾脏损害；肉类或海鲜熬制的汤中则含有大量嘌呤，会加重痛风症状。因此肾病患者尽量不要喝汤。

　　如果实在想喝，可以喝适量低盐素食汤或鲫鱼汤，与其他人喝的汤区分开。

　吃肉有讲究

　　年夜饭少不了大鱼大肉，但由于病友每天都应该限量摄入蛋白质，因此病友们不能不加节制地随意食用。大家可以适量食用些瘦肉、鱼肉或鸡肉，但其他肉类如狗肉、牛羊肉、海鲜等，都得“忍痛割爱”，以免加重肾脏负担，促使肾病复发。

荤素有讲究

　　上文建议大家可以适当进食鸡、鱼、瘦肉等，不过大家要牢记“低盐少油”原则；此外，只吃荤不吃素也是病友的大忌，容易导致脂肪、蛋白堆积，纤维素严重缺乏，会加重肝肾和消化系统的负担。

　　因此，年夜饭上应多准备些素菜，包括萝卜、白菜、西兰花、莴苣、木耳等。

　饮品有讲究

　　除夕是一年中难得的团聚，家人、朋友少不了推杯换盏。但病友们是不能喝酒的，它会加剧肝肾的损害和尿酸、血压的升高。该敬酒的时候，咱们可以以茶代酒，这里的茶可以选肾病患者适合饮用的玉米须茶或莲子心茶，这样既尽到了心意，也保护了身体。

　　此外，果汁、碳酸饮料等可以适量喝一点儿，但要有节制，防止糖分摄入过多引发高血糖高血脂。