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茶花可以泡茶饮用，但需注意品种选择与科学冲泡。茶花泡茶主要有观赏价值、调节情绪、补充营养等作用，常见可食用品种包括山茶花、油茶花等，避免误用含毒素的园艺品种。
山茶科植物中部分品种的花瓣可安全食用，如传统油茶花含茶多酚和氨基酸，云南地区常将白花山茶晒干制茶。禁止使用喷洒农药的观赏茶花或夹竹桃科等有毒植物，误食可能引发恶心呕吐等中毒反应。
可食用茶花含黄酮类化合物和维生素C，具有抗氧化作用，其挥发性芳香物质能舒缓神经。但营养成分浓度远低于茶叶，不宜替代常规茶饮，建议每周饮用不超过3次。
取5-8片新鲜花瓣或3克干花，用80℃温水冲泡5分钟，高温久泡会破坏活性成分。可搭配蜂蜜或枸杞调节口感，避免与浓茶同饮影响铁吸收。
体质燥热者适合饮用，经期女性和胃寒患者慎用。部分人可能出现花粉过敏反应，初次饮用建议少量尝试，出现皮肤瘙痒立即停用。
本草纲目记载山茶花有凉血止血功效，现代研究显示其提取物对轻度咽喉炎有缓解作用。但疾病治疗需遵医嘱，不能依赖花茶替代药物。
日常饮用建议选择有机种植的无污染茶花，采摘前确认未施用农药。搭配菊花或金银花可增强清热效果，虚寒体质可加两片生姜平衡药性。保存干花需密封防潮，出现霉变立即丢弃。冲泡后的茶花可敷脸作天然护肤品，但敏感肌需先做皮试。注意区分茶花与外形相似的曼陀罗等有毒花卉，误食超过10克有毒花瓣需立即就医洗胃。
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