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新买的烤箱首次使用前需彻底清洁内胆、烤架、烤盘等部件，主要方法有白醋蒸汽软化污垢、小苏打糊擦拭顽固油渍、中性清洁剂清洗配件、柠檬水去除异味、干布擦干防锈。
将200毫升白醋与等量清水倒入烤盘，放入烤箱加热至100度保持15分钟。高温蒸汽能软化内壁残留的工业油膜和金属碎屑，待冷却后用软布擦拭即可去除。注意避免使用钢丝球刮擦搪瓷内胆。
三勺小苏打加适量水调成糊状，用海绵蘸取后重点擦拭门缝、发热管周边等易积垢部位。小苏打的弱碱性可分解油脂且不损伤涂层，顽固污渍可静置10分钟再擦洗。清洁后需用湿布彻底擦净残留。
烤架、烤盘等可拆卸配件用温水浸泡后，选择不含研磨剂的餐具清洁剂清洗。金属网架缝隙可用旧牙刷辅助清洁，避免使用强酸强碱清洁剂导致镀层氧化。清洗后需完全晾干再装回。
新鲜柠檬切片加500毫升水，用烤箱烘烤模式加热20分钟。柠檬酸能中和塑料或橡胶部件散发的异味，同时形成保护膜减少后续使用中的油烟吸附。处理后开盖通风2小时效果更佳。
所有部件清洁后需用超纤布彻底擦干水分，重点检查门铰链、温控探头等金属部位。可薄涂一层食用油养护铸铁烤盘，长期不用时放置活性炭包防潮。首次使用前空烧15分钟去除残留清洁剂。
新烤箱初次清洁建议在通风环境下操作，佩戴橡胶手套避免清洁剂刺激。清洁后首次使用时可能有轻微白烟或异味属正常现象。日常使用中每月用白醋蒸汽保养一次可延长使用寿命，烤制油脂类食物前建议铺锡纸防溅。存放时保持烤箱内部干燥，长期不用需断开电源并遮盖防尘。
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