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鸳鸯肉在传统中医理论中被认为具有滋阴补肾、益气养血的功效，常用于改善肾虚引起的腰膝酸软、疲劳乏力等症状。其主要作用包括增强体力、调节内分泌、改善贫血、促进血液循环、延缓衰老。
鸳鸯肉富含蛋白质和微量元素，中医认为其性平味甘，归肾经，能滋补肾阴，缓解肾阴虚导致的盗汗、耳鸣、失眠等症状。肾阴虚人群食用后可辅助改善生殖系统功能，但需搭配枸杞、山药等食材增强效果。
鸳鸯肉中的铁元素和维生素B12含量较高，有助于促进血红蛋白合成，改善气血不足引起的面色苍白、头晕心悸。传统用法常与当归、黄芪同炖，适合产后虚弱或贫血患者调理。
其高蛋白低脂肪的特性能为机体提供持久能量，缓解运动后肌肉疲劳。氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用，适合体质虚弱或术后恢复期人群补充营养。
含有的锌、硒等矿物质可参与性激素合成，对男性精子活力下降、女性月经不调有一定调节作用。建议搭配黑豆、核桃等食材以协同增效。
鸳鸯肉中的抗氧化物质如维生素E和硒元素，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量食用可能改善皮肤弹性，但需配合均衡饮食和规律作息。
食用鸳鸯肉建议采用炖煮方式以保留营养，每周1-2次为宜，避免与寒凉食物同食。湿热体质或急性炎症期患者应慎用。现代医学尚未明确其具体药理机制，传统功效多基于经验总结，实际效果因人而异。搭配适度运动及充足睡眠能更好发挥其保健价值，出现明显不适需及时就医。
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