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铝锅烧焦发黑可通过小苏打、白醋、柠檬酸等天然清洁剂配合物理摩擦有效去除。
烧焦物质多为碳化物，小苏打的弱碱性可分解有机物。将小苏打与水调成糊状涂抹焦黑处，静置20分钟后用软布擦拭。顽固污渍可加水煮沸10分钟，铝锅表面氧化层不会被破坏。
醋酸能与金属氧化物反应。按1：1比例混合白醋和水，浸泡铝锅2小时，焦黑层会软化脱落。此法适合大面积烧焦，浸泡后需用海绵擦洗，避免使用钢丝球刮伤锅体。
新鲜柠檬切片煮沸或使用柠檬酸粉溶液，酸性成分可溶解焦糊。煮沸后关火浸泡30分钟，焦渍自动剥离。此方法兼具除味效果，适合处理食物烧焦产生的异味。
轻微焦痕可用食盐或牙膏作为研磨剂。取少量食盐加几滴水，用厨房纸反复打圈擦拭，牙膏中的二氧化硅颗粒也能温和抛光。处理后需用食用油养护铝锅表面。
市售铝锅专用清洁剂含表面活性剂和缓蚀剂，按照说明喷涂后静置5分钟。配合尼龙刷可清除重度焦垢，使用后需彻底冲洗避免化学残留。
日常保养建议避免空烧和高温爆炒，烧焦后立即关火降温。每周用土豆皮煮沸可保持铝锅光亮，存放时保持干燥防止氧化。烹饪酸性食物后及时清洗，长期使用可薄涂植物油养护。铝锅变黑属正常氧化现象，定期深度清洁即可维持使用寿命。
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