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肾虚有分为肾阴虚跟肾阳虚
肾阴虚：主要症状是腰膝酸软,五心烦热,更会有以下诸症：眩晕耳鸣,形体消瘦,失眠多梦,颧红潮热,盗汗,咽干,男子阳痿,遗精早泄,妇女经少,经闭,崩漏,不孕,尿短赤黄.补肾阴虚的药物多是甘寒药,如石斛,玉竹,山茱萸,枸杞子,西洋参等。
肾阳虚：表现为面色白或黝黑,腰膝酸疼,精神不振,手足冰冷,畏寒怕风,腹泻,身体浮肿等.此外,女子会出现不孕,遗尿,浮肿,性欲低下等症状.补肾阳虚药物多是热性药,如附子,肉桂,鹿茸等。
建议食疗：牛尾汤主治阳痿早泄,美容,壮腰健肾,月经不调.
牛尾汤的制作材料：主料：牛尾500克辅料：葱白50克调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克.
【做法】：
1.牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2.姜切末,冷水浸泡取其汁;
3.葱切斜段;
4.汤锅放清水,置大火上煮沸;
5.入牛尾氽一下,弃汤不用;
6.锅内再注入鸡汤,煮沸;
7.放入牛尾,葱段,姜片,大料,少许精盐,再煮沸;
8.倒入沙锅中,小火煨烂;
9.起锅前挑去大料,姜片,倒入料酒,姜汁,味精,精盐即可.
【功能】
1.牛尾,性味甘,平;
2.牛尾入脾,肾经;
3.功能益气血,强筋骨,补肾;
4.牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;
5.适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄,女子月经不调,性欲减退,腰膝酸痛等;
6.可部分代替牛鞭汤;
7.牛老体弱者食用亦很相宜.
【食物禁忌】：服地黄,常山人,忌食葱.
杨铁生
主任医师
