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乌鸡搭配当归、黄芪、红枣、枸杞、山药等食材煲汤可有效补气血。传统药膳中乌鸡具有滋阴补血功效，配合补气药材能改善面色萎黄、乏力等气血不足症状。
当归补血活血，与乌鸡同炖可调理女性月经不调。取当归10克、乌鸡半只，加入生姜去腥，小火慢炖2小时。当归所含阿魏酸能促进造血功能，适合产后血虚人群，但阴虚火旺者应减少当归用量。
黄芪补气升阳，搭配乌鸡增强免疫力。选用黄芪15克、乌鸡500克，可加入少量茯苓健脾。黄芪多糖成分能促进骨髓造血干细胞增殖，改善化疗后气虚症状，感冒发热期间不宜食用。
红枣补中益气，枸杞滋补肝肾，与乌鸡同煮适合长期贫血者。准备红枣8枚、枸杞20克，乌鸡焯水后炖煮。红枣富含环磷酸腺苷能改善血液循环，枸杞多糖可提升血红蛋白含量，糖尿病患者需控制摄入量。
山药健脾益胃，莲子养心安神，配合乌鸡改善气血两虚。新鲜山药200克、莲子30克与乌鸡同炖。山药黏液蛋白能促进铁吸收，莲子生物碱有镇静作用，适合失眠伴气血不足者。
经典四物汤基础加入乌鸡增强补血效果。当归、川芎、白芍、熟地各10克，与乌鸡炖煮1.5小时。四物汤能调节雌激素水平，改善更年期气血失调，经期量多者应暂停饮用。
建议每周食用2-3次乌鸡药膳，搭配适量运动促进气血运行。炖煮时使用砂锅文火慢炖能使有效成分充分释放，避免高温破坏营养。气血虚弱者可配合八段锦、太极拳等柔缓运动，忌食生冷油腻。出现明显头晕心悸等症状时应及时就医检查血红蛋白指标，贫血严重者需配合铁剂治疗。日常可多食用菠菜、猪肝等富铁食物，但需注意痛风患者应控制高嘌呤食材摄入。
