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乌鸡丝瓜汤具有滋阴润燥、补血养颜、增强免疫力的功效，适合女性经期后调理及日常养生。主要作用包括改善气血不足、缓解皮肤干燥、促进乳汁分泌、调节内分泌、辅助术后恢复。
乌鸡富含铁元素和优质蛋白，能改善贫血症状，配合丝瓜中维生素C促进铁吸收，长期食用可使面色红润。丝瓜含有的植物黏液能保持皮肤弹性，减少细纹生成。
乌鸡性平味甘，对阴虚火旺引起的口干舌燥、夜间盗汗有缓解作用。丝瓜含水量达95%，搭配炖煮能有效补充体液，缓解秋冬季皮肤皲裂问题。
产后女性饮用此汤可促进乳汁分泌，乌鸡中的血红素蛋白与丝瓜中的丝瓜络苷共同作用，能疏通乳腺管。哺乳期每周食用2-3次可预防乳腺堵塞。
乌鸡胸肉含有丰富的色氨酸，帮助合成血清素，缓解经前期情绪波动。丝瓜中的木聚糖能双向调节雌激素水平，改善更年期潮热症状。
术后或病后体虚者可通过此汤补充营养，乌鸡的肌肽能促进伤口愈合，丝瓜多糖增强巨噬细胞活性。化疗患者食用可减轻放射性黏膜损伤。
建议选用老母乌鸡与嫩丝瓜同炖，文火慢煮2小时以上使营养充分释放。经期后连续食用3天效果更佳，搭配红枣枸杞可增强补血功效。脾胃虚寒者需加生姜片中和寒性，痛风患者应控制食用频率。日常可搭配糙米饭食用，避免与寒凉食物同食影响吸收。每周饮用1-2次即可达到养生效果，过量可能引起消化不良。
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曹剑
副主任医师
