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肝脏是人体最大的器官，是人体内的一个巨大的“化工厂”。如果肝气不舒，人体气血运行便会紊乱，引发消化失调、高血压等疾病。那么，男人如何保护好自己的肝脏，使其不受病菌的侵害。
均衡饮食
为求速效减肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖饮食”──高蛋白、低碳水化合物的饮食组合，不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食组合应该是60～70%的碳水化合物(例如米饭、面食)，20～30%的蛋白质(例如肉类、豆类)，10～20%的多元不饱和脂肪(例如植物油)。
人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。
保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。“如果不是乙肝或丙肝感染者，一般人肝功指数轻度升高，多为脂肪肝引起的。
保持正常体重的理想方式就是均衡饮食加上规律运动。
（实习编辑：林艳娟)
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何洁
副主任医师
