热门推荐
今天是春节最后的一天，是不是感觉有点意犹未尽呢？这一期，我们来说说聚餐主角之一——生猛海鲜，让它为我们的春节特辑画上圆满的句号。说到海鲜，肾友们是不是看了想吃又不敢吃？其实只要控制好食用量，掌握好食用海鲜的正确方法，大家完全可以放心食用海鲜。
海鲜的营养成分
海鲜又叫海产品，经常在中国人餐桌上出现的海鲜主要有鱼、虾、蟹等。作为食物，海鲜最主要的作用便是为我们的身体提供优质蛋白。另外，海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸，如DHA、EPA等，对预防心脑血管疾病、促进人体生长发育有不错的效果。
不过有些海鲜并非优质蛋白的来源，如海参、海蜇等，大量食用会在体内产生大量的含氮废物，不利于肾友保护自己的肾脏。这些海鲜肾友们就尽量不要食用了，防止对肾脏造成不必要的负担。
尿酸过高、过敏的肾友就别吃啦
大部分海鲜含有大量的嘌呤，尤其是贝类、深海鱼（鲳鱼、海鳗等）、虾等种类更甚，基本每百克都有150mg以上的嘌呤。嘌呤在体内的最终产物是尿酸，所以出现血尿酸超标的肾友就别吃海鲜啦，防止对加重病情。
另外，海鲜是一种常见的过敏原，很多肾友都会出现海鲜过敏的情况，这个时候就要避免食用了。人体不仅无法吸收过敏海鲜的营养成分，作为一种全身性反应，过敏还可能加重肾脏负担，不利于大家保护肾脏。
肾友每天最多吃一两
如果你没有上述的症状，那恭喜你可以吃点海鲜啦，但是也要注意食用量，防止蛋白质摄入超标。
一般来说，肾友们每天吃一两（50g）海鲜问题不大，嘌呤不至于摄入过多。那一两海鲜有多少呢？一般为正常大小的虾3只、鱿鱼3-4块左右。这些只是估算，大家最好在吃之前用秤称一称，或者问清楚一盘海鲜重量如何，再根据自己的情况决定食用量。
另外，虾蟹类海鲜的脂膏和鱼籽酱等海鲜的内脏由于口感非常醇厚鲜美，是让很多人垂涎三尺的美食。但是这类内脏口感香醇的原因便来自于其丰富的胆固醇，吃了不利于大家控制血脂健康，所以肾友们就不要吃海鲜的这些部位了，老老实实吃肉就好啦。
海鲜避免与甜饮料、酒类同食
甜饮料中含有大量果糖，果糖在体内会刺激尿酸分泌；而酒精会抑制尿酸的排泄，所以海鲜和甜饮料、酒精同食会对血尿酸造成比较大影响。尿酸在体内需要经由肾脏才能随尿液排出体外，所以血尿酸含量过高也不利于肾友保护残余肾功能，肾友们在吃海鲜时最好不要和甜饮料、酒类同食。
另外，因为海鲜熬汤十分鲜美，很多人特别喜欢喝海鲜汤，但不建议肾友们饮用海鲜汤。由于嘌呤是水溶性的，所以熬制之后的海鲜汤中含有大量的嘌呤，不利于肾友们控制尿酸水平；另外，盐分基本都存在于汤中，大家喝了汤相当于吃了大量的食盐，不利于控制血压稳定，所以肾友们吃吃肉就好了，尽量别喝汤。
食品卫生同样重要
除了营养成分，海鲜最让人担忧的就是食品卫生问题了。海鲜极易腐败，滋生各种细菌和寄生虫，所以肾友们一定要挑选新鲜的海鲜食用，不要购买死虾、死蟹或散发浓重腥味的海鲜，谨防出现食物中毒的情况。
