肾气不足腰膝酸软的食补方

　　随着年龄的增长，腰膝酸软发病率越来越高，其原因多是功能性肾虚所引起的。治疗方面，若是肾精气不足引起的腰膝酸软，可用平补，如服用补肾益精的中成药；如果是肾阴阳偏盛偏衰引起的，应根据不同的类型用药，补阳可用金匮肾气丸、滋阴可用知柏地黄丸。暖春时节，阳气生发，正是治疗腰腿酸软的最佳时机，中老年朋友应抓住时机进行适当的饮食调养。在这里，向大家介绍几款强腰健腿的食疗方。

　　鲜虾蒸豆腐

　　配方：鲜大虾、豆腐各200克，大葱、生姜、料酒、鸡精适量。将大虾摘下虾头，挤出虾仁，再煮虾头，剥去头壳，取虾脑，待用。豆腐洗净切成块，用沸水略氽，捞出，用凉水冲洗，沥净，放入蒸碗内，再将虾仁、虾脑衬在豆腐上，撒上葱片、姜丝，浇上料酒，加上精盐，放少许清水，上笼蒸30分钟，取出加鸡精即可。佐餐用。

　　点评：此款菜肴壮阳生精、补肾养胃。适用于肾阳亏损、遗精早泄、脾胃虚弱等。

红烧鹿肉

　　配方：鹿肉1000克，大茴香、花椒、肉桂、生姜、植物油、酱油、料酒、红糖、味精适量。将鹿肉洗净，切成块。炒锅内加适量红糖溶化，随即将鹿肉倒入煸炒，再放入生姜片、肉桂、酱油、料酒，同炒至肉半熟，加入适量开水，将肉淹没为度，用小火炖至水将尽时，加味精即可。佐餐，随意食用，但不可多食。

　　点评：此款菜肴补肾壮阳、强精益血、补髓健骨。适用于腰酸腿软、滑精、精血不足、性功能减退、头晕眼花、贫血、面色萎黄等。

　　羊肝炒韭菜

　　制法：熟羊肝100克，春韭菜200克。将羊肝切成片；韭菜去杂质，洗净，沥干水，切成段。炒锅内加植物油适量，烧热，将羊肝与韭菜一起入锅，炒熟，加精盐、味精调味即成。

　　点评：此款菜肴补肝益精、温肾壮阳、强腰暖膝、益气明目。适用于腰膝酸软、性功能减退、视物不清等。

　　海参木耳炒鱼片

　　制法：海参30克，黑木耳10克，黄花鱼1条（约250克），料酒、生姜、精盐、胡椒粉适量。将海参、黑木耳泡发好、洗净，海参切块，木耳撕成小片；黄鱼去头和内脏，洗净，鱼肉切成片；炒锅加适量植物油烧热，将海参和鱼片一起入锅煸炒，再加入木耳、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，同炒至熟即可。每日或隔日1次，佐餐食用。

　　点评：此款菜肴补肾壮阳、益气填精。适用于腰酸腿软、性功能减退及神经衰弱等。

　　人参蒸雀肉

　　配方：人参6克，麻雀肉6只，适量生姜、大葱、精盐、鸡精、料酒。将麻雀肉洗净，放沸水中焯一下，捞出，放入碗中，加入人参、姜片、葱段、精盐、鸡精、料酒和适量清汤，放笼中蒸2小时左右即成。每日1剂，早晚各吃麻雀肉3只，并食人参及汤汁。

　　点评：此款菜肴补中益气、温肾壮阳。适用于腰酸腿软、遗精、头晕、心悸、失眠等症。

（实习编辑：刘锦浩）