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合理的饮食对于慢性肾炎的治疗的有着非常重要的作用，患者在进行慢性肾炎饮食时，有很多的禁忌，只有了解了这些禁忌后才能正确的进行慢性肾炎饮食。
一、限制蛋白质的摄入量
限制蛋白质慢性肾炎发病3~6天.肾小球滤过率下降，会产生一过性的氮质血症。因此，应限制蛋白质饮食.在限制的范围内应选食优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。当病情好转，尿量增多，每天尿量>1000毫升时，可开始逐渐增加蛋白质摄入量。但每曰不得超过0.8克/公斤体重。
二、限制高钾食物的摄入量
限制高钾食物当出现少尿、无尿或血钾升高时，应限制含钾丰富的蔬菜及水果，如黄豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、竹笋、百合、干红枣、鲜蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、番茄、丝瓜、苦瓜等。
三、患者应进行低盐低钠饮食
低盐低钠饮食有水肿和高血压的病人应采用低盐、无盐膳食。低盐膳食一般每日用食盐小于3克或酱油10-15毫升。凡含盐多的食品均应避免食用，如咸菜、泡菜、成蛋、松花蛋、腌肉、海味、挂面等。无盐饮食是烹调时不加食盐或酱油，可用糖、醋、芝麻酱、番茄酱来调味。
四、限制入液量
应根据病人每天的尿量多少来控制入液量.一般的补充方法是除补充与前一日排出尿量等量的液体外，再多摄入液体500~1000毫升。如果尿量少或伴有水肿者，每日摄入的液体量应不超过1000毫升。
对于慢性肾炎的饮食禁忌，主要是针对与慢性肾炎的发病原理的，当患者的肾功能下降时，会使体内的一些矿物物质元素的过滤能力减小，从而使体内的矿质元素增多，所以患者在饮食上以少量的矿质元素为好。
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何洁
副主任医师
