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中华神菇——茶树菇
大家都知道蘑菇营养丰富，可多数蘑菇都含较多的钾，因此并不适合肾病患者食用。不过却有一种蘑菇脱颖而出——茶树菇。它含有多种人体必需氨基酸，是低糖低脂高蛋白的理想食品，具有滋阴养肾、利尿消肿等功效。此外，它的含钾量极低，几乎适合所有肾病患者食用。
蔬菜皇后——西兰花
西兰花富含铁元素和维生素群，而病友们平时容易缺乏的正是足量的维生素，因此可以常食用西兰花；对于易患贫血的患者，西兰花也有显著的防治作用。最重要的是，西兰花中含有一种生物活性物质能调节机体免疫系统，稳定病情。所以肾病患者可以多吃西兰花噢！
降压之王——芹菜
血压和血糖是肾病患者判断病情的重要指标，恰好芹菜就是传说中的“降压之王”。芹菜除了富含维生素和纤维素外，还含有多种植物活性成分，有利于稳定血糖、降低血压，改善血脂代谢紊乱。建议伴有血压高或高脂血症的肾病患者多吃些芹菜。
但是，芹菜含钾量较高，体内钾元素积留过多对心脑血管系统极为不利，因此高钾血症或肾衰竭患者尽量不吃为好。
莲池仙子——莲藕
无论在食用价值还是药效上，藕都称得上是滋补佳品。它含糖量低，不用担心食用后会引发血糖升高；同时它还具有利水利尿的功效，适合水肿的患者食用。纤维素和单宁酸则能帮助身体排毒、祛除内火。藕的含磷量也属于比较低的范围，适当食用不必担心加重肾脏负担。
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朱陵群
主任医师
