“肾气”,是指肾精所化之气,它反映了肾的功能活动,对人体的生命活动尤为重要。若肾气不足,不仅早衰损寿,还会引发各种病症,对健康极为不利。如寒与肾五行相应,最易耗伤肾的阳气,容易发生腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、不举泄精等病症。
四大补肾食谱
食谱1:阳起石合剂
阳起石30g,巴戟天、葫芦巴、山茱萸各10g,淫羊霍、首乌各15g,仙茅6g,肉苁蓉12g,菟丝子、枸杞子、五昧子各10g,羊睾1对。每日1剂,水煎服。15日为1疗程。主治肾虚。
食谱2:熟地汤
熟地30g,黄芪25g,白术15g,巴戟15g,山茱萸10g,柏子仁10g,五味子5g,远志5g,肉桂5g,枸杞15g,乌药15g。水煎服,每日1剂,早晚分服,1周为1疗程。主治老年人肾虚。
食谱3:蜈蚣蛤蚧散
蜈蚣、生蛤蚧、淫羊藿各40份,当归、白芍、甘草各120份。共研细末,过90~120目筛。每次6g,日2次空腹用醋或黄酒送服。30日为1疗程。主治肾虚,阳气不足。
食谱4:加味二妙散
炒苍术10g,炒黄柏5g,肉桂2g(后下),半夏10g,制南星10g,炙远志5g,石菖蒲10g,金樱子12g,芡实11g,煅牡蛎25g,(先煎),莲须10g,蛇床子10g,细辛2g。水煎服,每日1剂,15天为1疗程。治疗湿热型肾虚,身酸体困,腰膝酸软,头目胀痛,两目干涩,形体丰腴,舌苔薄黄而腻,舌红,脉细而滑。
饮食健康肾才好
【炒之蚝油秋葵】
材料:秋葵,蚝油,生粉,鸡粉,盐
做法:秋葵去蒂,切短段儿,放入沸水中炒熟盛出,热锅下油,加入秋葵略微翻炒出汤,盛出秋葵装盘,在锅中汤汁中加入蚝油,鸡粉,用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。
【家常炒白虾】
材料:白虾300g,青葱3支,辣椒1条,老姜1小块,调味料如下,米酒2大匙,酱油2大匙,乌醋2大匙,水2大匙,盐少许,黑胡椒粒(可略)少许
做法:将虾子清洗干净。(剪去虾须及于虾背画刀,亦可不做此动作)青葱去头尾,辣椒去头,老姜去皮(亦可不削皮),清洗干净。青葱、辣椒切段,老姜切片。起锅,放入少许油,小火先将老姜与葱白爆香,再加辣椒,转大火,放入虾子,快炒几下,加入调味料,炒至虾子完全变为红色,放入葱叶,再翻炒一下,葱叶转绿即可起锅。
【家常菲黄炒鸡蛋】
材料:鸡蛋2个、菲黄1小把、盐少许
做法:将鸡蛋打入碗中,加少许盐和水,打起泡为止。将菲黄切小段备用。锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。再倒入少许底油,油开后放蒜米,炒香后放入菲黄,再倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,翻炒均匀就OK。
何洁
副主任医师