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中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
在这给大家推荐一个好方法
主料：黑豆1碗
调料：陈醋适量
醋泡黑豆的做法
1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟
2.炒到豆子裂开花
3.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中
4.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀
5.密封好罐子
6.一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了
功效：
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
