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桑葚牛奶汁是一款营养丰富的饮品，制作方法简单，主要有新鲜桑葚、牛奶、蜂蜜、冰块、搅拌机五种材料。
选择新鲜成熟的桑葚，洗净沥干水分。牛奶建议使用全脂牛奶，口感更醇厚。蜂蜜用于调节甜度，冰块可提升口感。准备一台搅拌机或料理机。
将洗净的桑葚去蒂，放入碗中备用。若桑葚较酸，可适量增加蜂蜜用量。桑葚含有丰富花青素，操作时注意避免染色。
将处理好的桑葚与牛奶按1：2比例放入搅拌机，加入适量蜂蜜。喜欢冰爽口感可加入3-5块冰块。食材总量不超过搅拌杯容量的三分之二。
启动搅拌机低速搅拌30秒，转高速搅拌1分钟至完全混合。观察液体状态，若过于浓稠可适量添加牛奶。搅拌过程中可暂停观察效果。
将搅拌好的果汁过滤后倒入杯中，表面可点缀新鲜桑葚装饰。建议立即饮用，避免营养成分氧化。剩余果汁需冷藏保存并在2小时内饮用完毕。
桑葚牛奶汁富含蛋白质、钙质和抗氧化物质，适合作为早餐或下午茶饮品。桑葚性寒，体质虚寒者建议少量饮用或加入姜汁调和。牛奶可选择低乳糖或植物奶替代，乳糖不耐受人群也可享用。制作时注意食材新鲜度，夏季建议现做现饮以保证最佳风味和营养。长期饮用有助于改善贫血、增强免疫力，但需注意控制糖分摄入量。
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李渊
主任医师
