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冬季驱寒可常饮当归生姜羊肉汤、红枣枸杞乌鸡汤、萝卜鲫鱼汤、黄芪牛肉汤和桂圆莲子银耳汤。这些汤品通过温补气血、健脾暖胃等方式帮助缓解体寒，适合手脚冰凉、易疲劳的人群日常调理。
当归活血补血，生姜驱寒发汗，羊肉性温补虚，三者搭配能改善阳虚体质。建议选用羊腿肉焯水后慢炖2小时，加入20克当归和5片老姜，每周饮用1-2次。阴虚火旺者需减少生姜用量。
乌鸡含丰富氨基酸和铁元素，配合红枣补中益气，枸杞滋肝明目。炖煮时加入10颗去核红枣、15克枸杞，适合经期后女性或术后体虚者。长期饮用可提升耐寒能力，改善面色苍白。
白萝卜化痰消食，鲫鱼蛋白质易吸收，搭配陈皮可增强理气功效。冬季饮用能预防感冒咳嗽，特别适合儿童和老年人。选用鲜活鲫鱼煎至两面金黄，与萝卜块同煮至奶白色汤底为宜。
黄芪补气升阳，牛肉富含肌氨酸和锌元素。将30克黄芪与500克牛腩同炖，加入少许山楂促进肉质软化。适合气虚自汗、抵抗力低下者，但高血压患者应慎用黄芪。
桂圆补心脾，莲子安神，银耳滋阴润燥。此汤适合熬夜虚火旺人群，可加入百合增强润肺效果。糖尿病患者可用代糖调味，建议隔日饮用一次改善睡眠质量。
冬季煲汤建议选用砂锅文火慢炖，避免高温破坏营养。阳虚者可添加适量肉桂粉或花椒，阴虚体质宜搭配麦冬、玉竹等滋阴药材。日常可配合艾草泡脚、阳光浴等提升阳气，注意防寒保暖尤其要保护腰腹和足部。若长期畏寒伴随月经不调、持续低烧等症状，需排查甲状腺功能减退或贫血等疾病。
曹剑
副主任医师
