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补气血较快的三种食物包括红枣、猪肝和黑芝麻。气血不足可能由营养不良、过度劳累、慢性失血等因素引起，通过饮食调理可有效改善面色苍白、乏力等症状。
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。中医认为红枣性温味甘，归脾经，具有补中益气、养血安神的功效。日常可将红枣与枸杞、桂圆搭配煮粥，或直接食用干枣，但糖尿病患者需控制摄入量。
猪肝是动物性补血佳品，每100克含铁22.6毫克，且富含血红素铁和维生素B12，吸收率高于植物性食物。建议每周食用1-2次，可制作猪肝菠菜汤或爆炒猪肝。需注意猪肝胆固醇含量较高，高血脂人群应适量食用，烹饪前需充分浸泡去毒。
黑芝麻含钙量是牛奶的7倍，同时富含亚油酸和维生素E，能促进血液循环。中医典籍记载黑芝麻可"补五内、益气力、长肌肉"。可将黑芝麻研磨成粉加入豆浆或粥中，与核桃同食能增强补益效果。因油脂含量高，每日建议摄入不超过20克。
除这三种食物外，补气血需注意饮食多样性，建议搭配牛肉、樱桃、桑葚等富含铁元素的食物。同时避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，餐后适量补充维生素C可提升铁吸收率。气血虚弱者应保持规律作息，避免熬夜，适度进行八段锦、太极拳等温和运动。若长期出现头晕心悸、月经量过多等症状，需及时就医排查是否存在器质性疾病。
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曹剑
副主任医师
