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高血糖可通过饮食调节、运动干预、药物辅助等方式控制，日常建议选择低升糖指数食物如燕麦、荞麦、绿叶蔬菜，搭配规律运动。
全谷物如燕麦、糙米、荞麦富含膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖骤升。建议每日主食中全谷物占比超50%，避免精制米面。全谷物中的β-葡聚糖还能改善胰岛素敏感性，长期食用有助于稳定空腹血糖。
绿叶蔬菜菠菜、油菜及十字花科类西兰花、羽衣甘蓝含铬元素及抗氧化物质，能增强胰岛素效能。每日摄入500克以上非淀粉类蔬菜，烹饪时避免高温油炸，以凉拌或急火快炒保留营养素。
鱼类三文鱼、鳕鱼、豆制品豆腐、纳豆提供易吸收的蛋白质，减少肌肉流失对糖代谢的影响。每周至少3次鱼类摄入，搭配植物蛋白可降低胆固醇。注意避免高脂肉类及加工肉制品。
浆果类蓝莓、黑莓、柑橘类柚子、橙子富含果胶及多酚类物质，升糖指数普遍低于40。每日控制在200克以内，避免榨汁饮用。苹果、梨等带皮食用可增加纤维摄入。
坚果核桃、杏仁、橄榄油含不饱和脂肪酸，能改善胰岛素抵抗。每日坚果摄入约30克，优先选择原味未加工产品。烹饪用油建议交替使用亚麻籽油、山茶油等，避免动物油脂。
除饮食调整外，建议每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，分次完成效果更佳。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，避免糖醋、红烧等高糖做法。定期监测血糖变化，合并高血压或血脂异常者需限制钠盐及胆固醇摄入。血糖控制需长期坚持个性化方案，必要时在医生指导下配合二甲双胍、阿卡波糖等药物干预。
李渊
主任医师
