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备孕期间应避免食用高汞鱼类、酒精饮品、生冷食品、过量咖啡因及未消毒乳制品。这些食物可能影响卵子质量、干扰激素平衡或增加胎儿畸形风险。
金枪鱼、剑鱼等大型肉食性鱼类汞含量较高，汞元素会在人体蓄积，损害神经系统发育。备孕女性每周海鲜摄入量建议控制在340克以内，优先选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种。
酒精会降低锌元素吸收率，影响卵泡成熟和排卵功能。即使是低度酒也可能导致胎儿酒精谱系障碍，建议完全戒酒3个月以上再受孕。
生鱼片、溏心蛋等可能携带李斯特菌，这种细菌能穿透胎盘屏障。寿司、刺身等生食需彻底加热至75℃以上，沙拉食材建议用沸水焯烫后食用。
每日咖啡因摄入超过200毫克约2杯咖啡可能延长受孕周期。可乐、巧克力、功能饮料也含咖啡因，建议用红枣枸杞茶等替代提神饮品。
软质奶酪、鲜奶未经巴氏杀菌可能含布鲁氏菌。选购乳制品需认准灭菌标识，羊奶酪、蓝纹奶酪等高风险品类应暂时避免食用。
备孕夫妇需共同调整膳食结构，男性应同步限制酒精和反式脂肪酸摄入。增加深色蔬菜、全谷物、坚果等抗氧化食物比例，保持每日30分钟中等强度运动。烹饪方式建议多用蒸煮代替煎炸，食用油选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的品种。定期监测体重指数保持在18.5-23.9之间，血压控制在120/80mmHg以下。孕前3个月开始每日补充400微克叶酸，可搭配维生素D3促进吸收。
朱陵群
主任医师
