桑葚又称桑果、桑枣,性寒,味甘、酸,有补肝、益肾、滋阴之功,具有滋补肝肾、养血祛风、生津止渴、润肠通便驻容颜、抗衰老的作用。肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜。现代医学认为,桑葚含有丰富的活性蛋白,具有增强免疫力的功效。
食用方法
成熟的桑葚质油润,酸甜适口,黑中透亮,买来后可用清水浸泡一会儿,洗净直接食用。不习惯吃酸的人,可将桑葚蒸熟,用蜂蜜浸泡,每天酌量食用,也可将桑葚榨汁,加点蜂蜜饮用。
人群宜忌
宜:尤其适用于肝肾阴虚,眩晕失眠,耳鸣目眩,须发早白,风湿性关节炎,盗汗,神衰不寐,大便秘结的治疗。
忌:桑葚性寒,脾胃虚弱易腹泻的人要慎吃,成熟的桑葚含糖量很高,糖尿病患者忌食。
食用提醒
一般人每天别超过20颗。桑葚性寒,经期女性要少吃。
桑葚食疗方
桑葚膏:用桑葚煎制而成。每次服9~15克(约1羹匙),每天2次。可用于治疗肝肾阴虚,头晕眼花,头发早白,年老血虚精枯,大便秘结等症。
桑葚杞枣膏:桑葚、枸杞子、红枣(去核)各250克,加水煎成膏,再加白糖500克搅拌溶化而成。每日服10~15克,温水冲服,连续服完。可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸腿软。
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