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韭菜在我们生活中很常见，有一种说法是经常吃韭菜有利于壮阳，自然有人会产生疑惑。那么，吃韭菜能壮阳吗？
韭菜虽然有“壮阳草”的美称。但传言中跟生殖功能有关的营养素——锌、维生素C的含量其实并不算太高。
根据中国食物成分表的检测数据，每100克韭菜中含有锌0.43毫克，仅为生蚝的1/166，松子的1/21。而维生素C的含量为24毫克/100克，竟然比大白菜和小白菜都低。
其它各种营养素跟普通蔬菜相比，也没有太特别之处，唯一有特色的成分是具有辛辣味的各种含硫化合物，但并没有研究证据表明它们和增强性能力有关。
所以，说韭菜能壮阳恐怕只是一种美好愿望而已。
既然韭菜不能壮阳，那吃韭菜还有什么用？
韭菜中含有比较丰富的膳食纤维，为1.4克/100克。膳食纤维在肠道中能吸收水分，促进粪便膨胀、增加粪便的重量;有些容易发酵的膳食纤维还能发酵产生短链脂肪酸，降低肠道pH，产生气体（如CO2、H2），进一步促进生理蠕动。
因此，适量吃一些韭菜对于预防和缓解便秘有一定的好处。当然，并不是说便秘了就非得吃韭菜，因为其它蔬菜，如芹菜、豆芽、胡萝卜、白菜、芦笋等，也同样含有比较丰富的膳食纤维。
另外，绿油油的韭菜中，还含有较丰富的叶绿素和胡萝卜素，以及钾、钙等多种营养素，这些对健康都有一定的好处。但不管怎么样，把它当成一种普通蔬菜来吃就好了。
韭菜壮阳的说法并不是很准确，缺乏科学依据。不过，作为蔬菜其中含有的营养成分还是挺高的，多吃不会对身体产生害处。
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何洁
副主任医师
