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极度缺水时饮用血液无法有效补充水分，反而可能引发健康风险。血液的主要成分包括血浆、血细胞和血小板，其高蛋白、高盐分特性会加剧脱水，并可能传播疾病或导致消化系统不适。
血液含有约8%的蛋白质和0.9%氯化钠，远高于人体体液浓度。饮用后肠道为平衡渗透压会反向抽取体内水分进入消化道，加重脱水症状。严重时可引发高钠血症，出现意识模糊或抽搐。
血液中的纤维蛋白原遇胃酸会形成凝块，导致恶心、呕吐或肠梗阻。动物血液还可能携带寄生虫，如猪血中的旋毛虫或牛血中的布鲁氏菌，未经灭菌处理直接饮用可能引发感染。
人类血液可能传播乙肝、艾滋等经血传染病。即使自身血液也存在细菌污染可能，口腔伤口接触血液会增加败血症风险。中世纪欧洲曾因饮血疗法导致梅毒扩散。
血液铁元素以血红素形式存在，直接饮用吸收率不足1%，远低于动物肝脏或红肉。每100毫升血液仅含60千卡热量，无法满足脱水时能量需求，反而需要消耗水分代谢蛋白质。
人体对饮血存在本能厌恶反应，可能触发迷走神经兴奋导致心率下降、血压降低。长期饮血可能引发血色病，造成铁过载损伤肝脏和心脏。
极端缺水时应优先寻找清洁水源，可采用植物蒸腾法收集水分或饮用椰子汁等天然电解质饮料。若出现严重脱水症状如少尿、皮肤弹性减退，需立即就医进行静脉补液。日常建议随身携带水具，在高温环境每小时补充200毫升水，避免饮用尿液、海水或酒精类液体加重脱水。野外生存时可利用太阳能蒸馏器从植物或潮湿土壤中提取饮用水。
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