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不锈钢锅生锈可通过白醋浸泡、小苏打擦拭、柠檬酸溶解、专用清洁剂处理、物理打磨等方式去除，日常需保持干燥避免再生锈。
白醋中的醋酸能与铁锈发生化学反应。将白醋与水按1：1比例混合倒入锅中，煮沸后静置1小时，用软布擦拭即可去除锈迹。顽固锈渍可延长浸泡时间，处理后需用清水彻底冲洗。
小苏打具有温和研磨性。取适量小苏打加水调成糊状，用海绵蘸取后以画圈方式擦拭锈斑，重点区域可加大力度。处理后需用热水冲洗，避免残留碱性物质腐蚀锅体。
柠檬酸对金属氧化物有分解作用。将2汤匙柠檬酸粉溶于500ml热水，倒入锅中浸泡30分钟，锈层会逐渐脱落。适合处理大面积锈蚀，浸泡后需用钢丝球轻刷缝隙处。
市售不锈钢清洁剂含表面活性剂和缓蚀剂。喷洒后静置5分钟，用百洁布顺着钢纹方向擦洗，可同时清除锈迹和水垢。推荐选择无磷配方，避免损伤锅体保护层。
重度锈蚀需用600目以上砂纸轻磨，配合食用油润滑减少划痕。打磨后立即涂抹食用油养护，形成临时防锈膜。注意避免使用钢丝球等硬物，防止破坏不锈钢表面铬氧化层。
日常保养建议每次使用后擦干水分，长期不用时内壁涂抹薄层食用油。储存环境保持通风干燥，避免接触盐、醋等腐蚀性物质。每月用土豆皮煮沸可自然养护锅面，烹饪酸性食物后及时清洗。出现轻微锈斑应尽早处理，防止锈蚀深入金属内部影响使用寿命。
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