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米虫问题可通过冷冻暴晒、密封保存、花椒驱虫、醋水清洗、及时处理五种方法解决。
米虫多由仓储环境潮湿滋生，将生虫大米装入密封袋放入冰箱冷冻24小时可杀死虫卵，或摊开在阳光下暴晒2小时驱虫。处理后需过筛去除虫尸，冷冻法更适合夏季高温潮湿环境。
使用带橡胶圈的密封罐或真空保鲜盒储存大米，阻断米象甲等害虫的入侵途径。建议选择玻璃、陶瓷材质容器，避免使用塑料袋长期存放。新购大米应先检查包装是否漏气，开封后尽快分装。
在米箱中放入纱布包裹的花椒包20粒/斤米，其挥发性物质能驱离米虫。每月更换花椒包并配合干燥剂使用效果更佳。类似方法可用蒜瓣、桂皮等天然驱虫材料替代。
轻微虫蛀的大米可用1：10白醋水浸泡15分钟，虫体会浮出水面，淘洗时用手搓揉米粒缝隙。处理后需彻底晾干，该方法适合短期食用的少量大米，陈米或虫蚀严重则建议丢弃。
发现虫卵立即将大米转移至干燥环境，超过1/3米粒被蛀需整袋废弃。定期检查米缸角落，梅雨季节每周查看，配合食品级硅胶干燥剂控制湿度在65%以下可有效预防。
日常储存大米建议选择阴凉通风处，避免高温潮湿环境。短期食用可冷藏保存，长期储备宜分装冷冻。淘米时观察水质浑浊度，虫蛀米营养价值下降且可能携带霉菌毒素，轻微虫蚀经高温烹煮后仍可食用，但出现发霉变色必须丢弃。搭配洋葱、生姜等天然抗菌食材共同储存能增强防虫效果，发现虫害及时处理避免污染其他粮食。
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李渊
主任医师
