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茶汤出现杂质可能与茶叶品质、冲泡方式、水质或容器清洁度有关，常见于茶毫、茶渣或水垢沉积。
茶叶表面的茶毫绒毛或碎屑在冲泡时脱落属于正常现象，尤其白茶、碧螺春等茶类。茶毫富含氨基酸，不影响饮用。处理时可用茶滤过滤，或静置后饮用上层清液。
高温急冲易使茶叶细胞破裂释放杂质，建议控制水温绿茶80-85℃，红茶90-95℃并采用沿杯壁缓注水的方式。避免用力搅拌或长时间闷泡，减少茶渣析出。
硬水中的钙镁离子加热后形成白色水垢，可选用纯净水或安装净水器。自来水含氯较高时可能产生悬浮物，煮沸后静置再冲泡能改善。
茶具残留茶垢或洗涤剂会导致杂质混入，紫砂壶需定期用沸水煮洗，玻璃杯可用小苏打擦拭。避免使用金属器皿长时间存茶，防止氧化沉淀。
茶叶受潮霉变会产生絮状物，需密封避光保存。普洱等紧压茶需先洗茶去除陈化杂质，散茶冲泡前可轻抖去除灰尘。
日常饮茶建议选择完整原叶茶，搭配软水冲泡。绿茶可搭配柠檬片促进茶毫沉淀，黑茶类洗茶后更纯净。茶汤冷却后出现的轻微浑浊冷后浑为正常氧化现象，温热后即恢复清澈。长期饮用含杂质茶水可能刺激肠胃，儿童及消化弱者建议过滤饮用。
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宋观礼
副主任医师
