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烤箱内油渍可通过小苏打糊、白醋蒸汽、专用清洁剂、柠檬酸溶液、高温自清洁五种方法有效去除。
油渍主要由高温烘烤时食物油脂飞溅凝结形成。将小苏打与水按3：1调成糊状，均匀涂抹油渍处静置2小时，用湿布擦净。顽固污渍可用软毛刷轻刷，避免钢丝球刮伤内壁涂层。
酸性物质能分解油脂氧化层。200ml白醋与等量清水倒入烤盘，180℃加热20分钟使蒸汽软化油垢，冷却后用厨房纸擦拭。注意蒸汽烫伤风险，操作时保持通风。
选择含氢氧化钠的烤箱清洁喷雾，喷洒后静置15分钟溶解油污。推荐庄臣烤箱清洁剂、威猛先生重油污净、花王魔术灵三款产品，使用后需用清水彻底冲洗避免化学残留。
30g柠檬酸溶于50℃温水，浸湿抹布敷在油渍上30分钟。天然酸性成分可去除轻度油污且无腐蚀性，适合搪瓷内胆烤箱。处理后用干布擦干防止水渍沉积。
部分烤箱配备pyrolytic自清洁功能，通过500℃高温碳化油渍。清洁前需取出烤架，程序完成后用干布擦拭灰烬。该功能耗电量较大，建议每季度使用1次。
日常维护可定期用橙皮煮水擦拭内壁预防油垢堆积，烤制油脂多的食物时使用接油盘。清洁后保持烤箱干燥，避免使用含研磨颗粒的清洁工具。每月深度清洁1次能延长设备寿命，烤制前空烧10分钟可消除清洁剂残留。
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