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烤箱油渍焦化需及时清理，方法包括物理刮除、化学清洁剂分解、蒸汽软化、小苏打糊吸附、柠檬酸溶解。
焦化油渍冷却后，使用塑料刮刀或硬质卡片沿烤箱内壁轻轻刮除。金属工具可能损伤涂层，操作时避免用力过猛。顽固残留可配合旧牙刷局部刷洗，完成后用湿布擦拭表面碎屑。
专用烤箱清洁剂含氢氧化钠等成分，喷涂后静置15分钟分解焦油。佩戴橡胶手套操作，重点处理烤架和接油盘。威猛先生、花王等品牌产品效果显著，清洁后需用清水反复冲洗三遍以上。
烤箱加水至200℃加热20分钟产生蒸汽，软化焦油后更易清除。可放入装有白醋的耐热碗增强效果，蒸汽处理后立即用厨房纸吸附软化油污。此方法适合轻度焦化，重复两次效果更佳。
三勺小苏打加一勺水调成糊状，厚敷焦渍处静置过夜。次日用海绵擦洗时，碳酸氢钠的弱碱性可分解油脂。烤架浸泡在小苏打水中煮沸10分钟，配合钢丝球可去除网格间黑垢。
50克柠檬酸兑500毫升热水，用喷壶喷洒焦黑部位。酸性物质能溶解碳化层，特别适合珐琅内胆烤箱。处理后可闻到明显油脂酸败味，证明化学反应生效，最后用橙皮擦拭去除残留酸味。
日常维护建议每次使用后趁余温擦拭内壁，每月深度清洁一次。烤制油腻食物前垫锡纸，高温空烧可能产生有害气体。混合橄榄油与粗盐制成天然磨砂膏，既能去污又不伤涂层。烤架反向放置可避免油滴滴落，焦化严重时需考虑更换密封条。长期不清理可能影响加热效率，甚至引发短路故障。
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