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不粘锅烧糊的黑垢可通过小苏打、白醋、柠檬酸等天然清洁剂配合物理摩擦去除。
烧焦物主要成分为碳化物，小苏打的弱碱性可分解油脂。将小苏打与水调成糊状涂抹锅底，静置20分钟后用软布擦拭，顽固污渍可配合尼龙刷。该方法不损伤涂层，适合日常轻度焦糊。
醋酸能软化碳化层。按1：1比例混合白醋与水煮沸5分钟，冷却后用木铲轻刮。注意避免不锈钢锅具长时间接触酸性物质，铝锅禁用此法以防腐蚀。
柠檬酸对蛋白质类焦垢效果显著。锅中放入柠檬片加水煮沸，或直接使用食品级柠檬酸粉溶液浸泡2小时。高温会增强去污效果，但需控制水温不超过150℃以免破坏涂层。
市售不粘锅清洁剂含表面活性剂和缓蚀剂，如3M不粘锅专用清洁泡沫、绿伞涂层修复剂。喷洒后等待10分钟，用海绵擦洗时沿纹理单向运动，避免圆周摩擦导致涂层脱落。
对完全碳化的硬垢，可先用竹铲轻轻刮除大块焦屑，再配合金刚砂海绵局部处理。严禁使用钢丝球或金属铲，操作时保持锅体湿润减少摩擦损伤。
日常保养建议烹饪后趁热用温水冲洗，每月用食用油养护涂层。顽固污渍可尝试将食盐与土豆皮混合摩擦，或使用氧化铝粉末抛光。避免空烧超过3分钟，高温油炸时油温控制在180℃以下。存储时锅具间垫软布防止刮蹭，发现涂层破损需立即更换。
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