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挑选优质车厘子需观察颜色、硬度、果柄、大小和产地，新鲜度与甜度可通过外观和触感判断。
成熟车厘子呈深红或紫黑色，颜色均匀表明甜度高。避免选择青红相间或局部发白的果实，这类通常未完全成熟或受光照不均影响。表皮光泽度好的车厘子更新鲜，暗哑无光可能存放过久。
新鲜车厘子果肉紧实有弹性，轻捏时无明显软塌。过软的果实可能运输中受损或开始腐坏，过硬则成熟度不足。检查时注意果皮是否完整，破损处易滋生细菌。
绿色果柄与果实连接紧密是新鲜标志，干枯发黑的果柄说明采摘时间较长。部分商家会修剪果柄掩盖不新鲜痕迹，选购时可轻拉果柄测试是否牢固。
同一品种中较大颗的车厘子通常果肉更厚，J级直径26-28mm以上品质较好。但需注意果实并非越大越甜，智利产的Regina品种中等大小反而糖分更集中。
南半球产区智利、澳大利亚11月至次年2月为当季，北半球美国、加拿大5-8月最新鲜。进口车厘子包装箱标注的品种代码可追溯来源，Lapins甜脆多汁，Kordia耐储存。
保存车厘子需冷藏并保持干燥，食用前用淡盐水浸泡可去除表面残留。搭配酸奶或燕麦增加营养摄入，避免与高蛋白食物同食影响铁吸收。适量运动后食用能快速补充能量，每日建议摄入量控制在200克以内。购买后三天内食用完毕，冷冻可延长保存但口感会下降。
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