肾是人体非常重要的内脏器官之一,不管男女,都需要好好养护自己的肾脏。坚果具有补肾养肾的功效,是广受男女老少喜爱的零食之一。那么,吃什么坚果养肾呢?让我们一起学习吃哪种坚果最能养肾。
1、核桃
核桃仁含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、抗氧化剂等有机化合物,含有锌、锰、铬等微量元素。核桃仁性温,具有补血养元、益气补肾、温肺定气、润肠的效果。主要治疗肾虚呼吸咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、尿频、石淋、大便干燥等症状。核桃营养丰富,非常适合神经衰弱、身体虚弱、冠心病、高血压、脑力劳动者食用。胡桃仁富含维生素E,可延缓衰老。
推荐:琥珀核桃
材料:核桃肉300克,白糖150克,精盐少许,油适量。
做法:将核桃肉放入开水中,加少量精盐浸泡10分钟,挑去核桃皮,洗净,沥干;锅内放少量清水及白糖,熬至糖汁浓稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上;换锅将油加热,投入粘满糖汁的核桃肉,用文火炸至金黄色,捞出,沥去油,晾凉后食用。
2、榛子
榛子有补脾胃、益气力、明目的功效,并对防治消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。适用于食欲差、乏力、身体瘦、病后体虚、视力不明等症状。由于谷物含有人体无法合成的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇代谢,软化血管,预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。谷物补脾益气,其营养成分对肾脏也有养生作用。最常见的吃法是炒菜后吃谷物仁,也可以煮粥或煮汤。需要注意的是,谷物性热,吃得多容易起火。谷物很好,但不要贪婪哦
推荐:谷物枸杞粥
材料:谷物仁30克,枸杞15克,粳米50克。
制作方法:谷物仁、枸杞,分别洗净,用水煎2次,每次用水煎30分钟,混合2次,去渣留在锅里,把粳米洗净放入,用小火煮粥,加糖,溶解即可。适用于肝肾虚、视力减退。
3、栗子
栗子主要表现在改善男性功能的补肾上。传统中医认为栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋等效果,特别适用于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不遂、排尿频繁、脾肾虚寒的人,唐代医学家孙思段落说栗子是肾结果。现代研究也提供了栗子的保健功能作证。
推荐:栗鸡
材料:鸡腿300克,栗100克,葱2根,生姜1小块,淀粉适量,食用油30克,酱油12勺,精盐1勺,糖1勺,水淀粉。
做法:将栗子放入水中浸泡2小时,取出,沥干,鸡腿洗净,切块,葱洗净,切片,姜去皮,切片,将鸡块放入碗中加入盐和适量的水腌制,放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁备用。锅里加油加热,加入鸡块炒几次,加入栗子和鸡汁,加入酱油和糖,盖上盖子用小火炖一个半小时,然后加入淀粉粘稠。
4、腰果
有世界四大坚果果的腰果,除了中医理论中被认为有补脑养血、补肾、健脾的作用外。对保护血管、预防心血管疾病有很大好处。腰果中含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。属于种子类食物的一员,含有丰富能量的腰果,还有促进血液循环,改善勃起功能的功效,常吃腰果更有助于提高抗病能力,增强性欲。
推荐:腰果虾
材料:虾200克,腰果50克,鸡蛋1个。植物油、料酒、醋、盐、淀粉、葱、蒜、姜、高汤各适量。
制作方法:虾剥虾,去沙线,洗净的鸡蛋分散,加入盐、料酒、淀粉、虾等腰果、虾分别在锅里炸,取出沥青油。锅里留油烧热,葱末、蒜末、姜末爆香,加入酒、醋、高汤,最后加入虾、腰果,加入盐调味,出锅即可。
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至微信。
何洁
副主任医师