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乳房是反映女性美丽的重要器官，但乳腺疾病的频繁发生使女性美丽黯然失色。据了解，乳腺疾病的发病率高达80%以上。其中，乳腺增生最常见。平均每10名育龄妇女中有6人患有乳腺增生，乳腺癌被称为女性的头号杀手，在女性恶性肿瘤中排名第一。
乳腺癌发病率高的人有14种，包括月经早潮(<12岁)，绝经过晚(>55岁)，行经年限>35年；直系亲属有乳腺癌家族史；一方患有乳腺癌；乳腺因各种原因多次接受辐射；未婚、未孕或第一胎足月产35岁以上；已婚、未育、未哺乳；子宫肌瘤、甲状腺功能减退；有乳腺良性病变史的患者，特别是病理证明乳管内有活跃乳头状瘤的患者；免疫功能低下或有缺陷的患者；肥胖、高脂肪饮食、高生活水平的患者；精神创伤、抑郁、抑郁、脾气不好、爱闷气的女性；反复流产的女性；性生活质量差的；更年期性激素替代治疗师。。
六种素菜预防乳腺癌
1、芦笋
别名龙须菜，性微温，味苦，甘，具有健脾益气、滋阴润燥、抗癌解毒等功能。
它含有多种抗癌营养素，尤其是维生素A和维生素C，它是番茄的两倍，富含组织蛋白，能有效抑制癌细胞的生长，富含叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。研究证实，芦笋提取物可以抑制癌细胞"拓扑异构酶"的活性促使癌细胞DNA双链断裂的作用，但由于剂量效应相关性明显，对"拓扑异构酶"低浓度的正常细胞不起作用，这使得芦笋癌具有科学家最想要的选择性：它可以直接抑制和杀死癌细胞，对正常细胞没有毒性和副作用。
2、大蒜
大蒜富含大蒜素和微量元素硒，是一种很好的食物，有很多功能，其中一个很重要的功能就是预防癌症。
研究人员发现，在经常吃大蒜的地区，一些癌症的发病率远低于全国平均水平。
而且动物实验证明，大蒜确实有抗癌作用。
然而，大蒜最好生吃，而且要破碎，一般每周几次可以发挥预防乳腺癌的作用。
若食用熟蒜，抗癌防癌效果会降低，需增加食用量！
3、猴头菇
猴头菌营养价值高。它所含的多糖和多肽对癌细胞有很强的抑制作用。同时，它可以显著增加体内的蛋白质成分，产生干扰素，从而增强抗癌和抗癌作用。
癌症患者经常食用猴头菌，有助于提高免疫球蛋白、淋巴细胞转化率、白细胞、免疫功能和癌症预防。
四、十字花科蔬菜
比如绿花椰菜、黄白花椰菜、卷心菜等。，可以预防癌症，但具体的抗癌机制尚不清楚。
研究人员指出："乳腺癌的致死率在所有癌症中排名第二。
但吃十字花科蔬菜（如卷心菜）可以预防癌症。研究发现，这些蔬菜含有硫氰酸盐，具有预防和抗癌活性。
这种化学物质在绿色和黄白色的花椰菜中含量最高。"
这种物质具有很强的抗癌能力，可以降低实验动物的癌症发病率，抑制乳腺癌细胞的生长，甚至杀死癌细胞。
此外，此类物质还可与紫杉醇等抗癌药物联合使用，以增强抗癌作用，不会加重药物毒性。
5、大白菜
据专家介绍，大白菜含水量高(约95%)，热量低，是减肥的绝佳食物。
根据相关研究，中国女性乳腺癌的发病率远低于西方女性，这与中国人多吃大白菜有关。因为大白菜含有一种有助于分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物，这种物质约占大白菜重量的1%。
中医认为，大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。
大多数人都可以吃，特别适合肥胖、内热、脾胃不和、咳嗽痰多的人。
冬季天气干燥，大白菜含水量高，维生素丰富。多吃大白菜可以滋阴润燥，护肤养颜。
6、胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，摄入人体后可转化为维生素A。
维生素A它能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物难以侵犯，刺激免疫系统，调动身体的抗癌能力，影响致癌物的代谢，对致癌物有生物拮抗作用。
尤其适宜乳癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜最好是用油熟食，这样才有利于胡萝卜素的吸收!
