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“小满节气尝三鲜”，“三鲜”即指黄瓜、蒜薹和樱桃。樱桃不仅营养丰富，还是一味良药，中医认为，樱桃味甘，微酸，性温，具有益脾胃、滋肝肾、涩精等功效，能“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤”。
樱桃做甜汤甜品再适合不过，既清爽美味，又消暑解渴。不过，有溃疡症状、上火者需慎食樱桃，糖尿病患者也最好不要吃，热性病及虚热咳嗽者也要忌食。
凉镇樱桃冰粥
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用料：新鲜樱桃15个左右、大米混合糯米、白砂糖适量。
做法：先熬好白粥（大米和糯米的比例为5∶1），放凉后放入冰箱两个小时左右。樱桃去核，切成小丁。取白砂糖两勺，融入尽可能少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再加入切好的樱桃丁拌匀即可。
功效：此粥可安神促眠，有助于缓解失眠症状。
樱桃龙眼枸杞汤
2
用料：龙眼肉10克（或鲜龙眼15克）、枸杞子10克、鲜樱桃30克、白砂糖适量。
做法：先把龙眼肉、枸杞子洗净，加水适量，放在锅里煮至充分膨胀。再放入鲜樱桃煮沸，加白糖调味服食。
功效：此汤四味合用，具有温中散寒、祛头风、止眩晕的功效。
小贴士
杂果杏仁酸奶沙拉
用料：原味酸奶150毫升、樱桃20颗、猕猴桃1个、中型芒果1个、火龙果1个、大杏仁20颗。
做法：将火龙果对半切开，用挖球器将果肉挖成一个个的小球。芒果洗净外皮后，用刀沿着芒果的1/3处切开（因为中间有核），把果肉斜切成菱形网格状（将果肉切到果皮处，但不要切断），再把果肉翻出。猕猴桃去皮切成片。樱桃洗净沥干水分。再将火龙果、芒果、猕猴桃、樱桃和大杏仁放入盒中，淋上原味酸奶即可。
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李渊
主任医师
