冬虫夏草与人参、鹿茸一起被称为中国三大“补药”,是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
虫草肉苁蓉羊肉汤
1
用料:虫草15克,羊肉250克,肉苁蓉15克,覆盆子10克,金樱子15克。
做法:取羊肉洗净切成丁,将冬虫夏草、肉苁蓉、覆盆子、金樱子用纱布包扎与羊肉入锅,加水适量,煎煮至羊肉熟烂,捞出药包,放入食盐、味精等调料,出锅冷却,吃肉喝汤。
功效:用于肾阳不足的阳痿、遗精、性功能减退、腰膝酸软、夜尿多、畏寒肢冷等症。
虫草枸杞子炖肉
2
用料:冬虫夏草10克,枸杞子30克,瘦猪肉150克。
做法:将瘦猪肉切块,开水焯一次,放入锅内,加虫草、枸杞子及各种调料,急火煮沸,慢火炖煮,肉烂汤浓为止,肉、药、汤俱服。
功效:具有补肾益肺、止咳平喘的作用。对肺肾虚而引起的虚喘有一定的作用。
山楂胡桃肉虫草汁
3
用料:胡桃仁150克,冬虫夏草30克(研末),山楂50克,白砂糖200克。
做法:将山楂加入适量的清水中,用中火煎熬3次,每次20分钟,过滤去渣取汁浓缩至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小时,用石磨将其磨成茸浆,加适量水调匀。最后将山楂汁、胡桃仁浆、冬虫夏草粉放在一起搅拌均匀,烧至沸腾后,加入白砂糖即可食用。
功效:具有补益肺肾、润肠消食的功效。对于肺虚引起的虚喘证有一定的功效。
蛤蚧虫草粥
4
用料:蛤蚧粉2克,虫草粉5克,胡桃仁粉15克,糯米75克。
做法:先将糯米煮粥,待熟时加入蛤蚧粉、虫草粉、胡桃肉粉搅匀,趁热服之。
功效:具有补益肺肾、纳气平喘的作用。对肺虚、肾虚引起的虚喘证有一定的效果。
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