油炸食品等或多或少都含有反式脂肪酸,美国的研究人员对188名18—22岁男性调查发现,那些经常摄入反式脂肪酸的人,出现不育的风险更高。在参加这项研究前,这些男性都没有影响精子质量的其他健康因素,他们的饮食被分为两类:“西式”饮食———富含红肉、精致碳水化合物、糖果和能量饮料;“明智”饮食———富含鱼、水果、蔬菜和全谷食品。研究人员发现,“明智”饮食者的精子运动能力更强,而那些饮食欠佳的男性,其精子在给卵子受精的过程中,幸存下来的可能性不大。
研究者认为,健康饮食似乎有益于精液质量,能提高精子动力,也就是说有更多精子在四处移动,而不是静静地呆在原处。同时也有研究显示,反式脂肪酸含量较高的饮食会导致精子浓度降低,在精子和精液里发现的反式脂肪酸的水平也在不断增加。不过研究者们强调,尽管得出了上述结果,但是仍需要通过更多科研工作来研究营养和不育之间的确切关系。能肯定的是,较好的饮食情况与男性生殖健康有正向关系。
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