一提到大枣,很多女性都会为之尖叫。因为大枣不仅味道甘甜,更是补血益气的佳品!有些人喜欢生食、还有些人喜欢熬粥,无论是哪一种做法,都能将大枣的美味以及功效发挥地淋漓尽致!但是这么好的东西是人人都能吃吗?想知道答案的,就赶紧和小编一起来学习一下吧!
大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
大枣作为药品,首先记载于《神农本草经》之中,称其性味甘,平。孙思邈《千金方·食治》说大枣味甘辛,热,无毒。李时珍《本草纲目》说大枣善入脾经,养血分之不足。因此可见,大枣具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒的作用。临床上可以用大枣治疗胃虚食少,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人脏躁。张仲景《伤寒杂病论》中很多方剂里都有大枣这味药,他是根据《神农本草经》的有关记载,认为大枣可以治疗心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液、身中不足、大惊、四肢重,和百药。陶弘景《本经别录》还补充说:大枣可以补中益气,强力,除烦闷,疗心下悬,肠澼。《本草新编》总结历代医家的论述说:大枣“通九窍,和百药,养肺胃,益气,润心肺,生津,助诸经,补五脏。惟中满及热疾忌食,齿疼并风疾禁尝。乃调和之品,非补益之味。《本经》曰其补者,亦因其调和之故也”。
历代医家对于大枣的认识,充分说明大枣的保健作用不可小觑。现代临床上,见有虚弱的患者,根据病情、体质状况,都可以大枣进行食补,或者是在处方之中加减使用。尤其是对于胃虚食少,脾虚便溏,气血不足,营养不良,心慌失眠,神经衰弱,妇女癔病,贫血头晕,白细胞减少,血小板减少者。
有一利就会有一弊,不是说大枣人人可服,凡养生保健都需要。对于痰浊偏盛,腹部胀满,舌苔厚腻,肥胖者忌多食、常食;急性肝炎湿热内盛者忌食;小儿疳积和患寄生虫病者忌食;齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。
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何洁
副主任医师