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因为不同的人在一年中的消耗量不同，而且人有强壮虚弱之异，体质亦表现出寒热、阴阳、虚实的多样性。另外，人分老幼、男女、有病无病、大病小病，如果不加区别，一律给以同一种补品，恐怕不少人会适得其反。所以，区分每个人的具体特点，准确地了解进补者是阳虚还是阴虚，寒体还是热体，确定是补心、补肺，还是补肝、脾、肾，这就是中医的辨证施补。
入秋后，天气渐寒，人体热量散发较多，为了抵御严寒，人体需要产生较多热量才能维持人体体温。肾阳有促进机体的温煦、运动、兴奋和化气的功能，因此，这一时期是补肾的最佳时节。
下面介绍几种补肾食谱。
1.韭菜粥
配料韭菜20克，大米90克。
制法大米煮成粥，将熟时放入韭菜，温热空腹食之。
主治温肾壮阳。用于肾阳虚衰、阳痿滑精，防止性功能减退。
2.枸杞叶粥
配料鲜枸杞叶250克，大米适量。
制法文火煮烂即可。
主治治疗肾阴虚所致的遗精症。
3.核桃炖蚕蛹
配料核桃肉100克，蚕蛹50克，酒、盐、味精适量。
制法将蚕蛹入油锅炒，再与核桃仁一起加酒、盐、味精，隔水炖熟即可。
主治补脾益肾。用于脾肾虚弱所致的性功能减退。
（实习编辑：刘锦浩）
