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补肾先分清肾阳虚和肾阴虚
肾虚分为肾阳虚和肾阴虚，不加区别地盲目食补可能伤身。
肾阴虚是肾脏阴液不足表现的证候。多由久病伤肾，或禀赋不足房事过度，或过服温燥劫阴之品所致。主要表现为：腰膝酸软，五心烦热，眩晕耳鸣、形体消瘦、失眠多梦、颧红潮热、盗汗、咽干、男子阳强易举，遗精早泄。
肾阳虚是肾脏阳气衰竭表现的证候。多由素体阳虚，或年老肾亏，或久病伤肾，以及房劳过度等因素引起的。主要表现为：腰膝酸软，畏寒肢冷，尤以下肢为甚，头目眩晕，精神萎靡，面色白，舌淡胖苔白，脉沉弱。或男子阳痿，或大便久泄不止，或浮肿，腰以下为甚，按之凹陷不起，甚则腹部胀痛，心悸咳喘。
肾虚最忌讳的就是补反。比如说明明是肾阴虚的病例，吃了壮阳的药物，会让肾阴虚的症状表现得更强烈。阴虚的人若胡乱补食人参、鹿茸等，会令阳火过旺，身体机能处于一种过度兴奋及活跃的状态，耗费体内津液，加重口干喉痛、手足心热、心烦失眠等症状。
肾阴虚的患者，本就已经四肢燥热，尤其要忌吃容易上火的食物。所以忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物。不适宜吃韭菜、辣椒、葱、蒜，不适宜吃的肉类有羊肉、狗肉等。
肾阴虚者宜食甘凉滋润、生津养阴的食品，可以适量多食用枣皮粳米粥、百合粳米粥、银耳红枣羹、百合莲子羹等。也可以吃些黑木耳、黑芝麻、小核桃等性平味甘的食物进行调养。
肾阴虚患者不宜吃鞭壮阳。同样是肾虚，有的人吃动物鞭可以很快见效，有的人吃了之后却会感觉上火、流鼻血。
健康人偶尔吃几次动物鞭并无妨，不过肾虚患者需要格外注意，因为肾虚分为肾阳虚和肾阴虚，不加区别地盲目食补可能伤身。肾阴虚的患者，本就已经四肢燥热，尤其要忌吃容易上火的食物，不少患者边吃动物鞭边流鼻血，就是上火最常见的明证。
如果过度滥吃动物鞭，不仅不能助性，甚至还会危害健康。所以专家强调，补肾壮阳，切记一“鞭”了之，一定要分清自己的肾虚情况，采用科学的方式合理进补。
晚上减少令神经兴奋的活动，如高谈阔论、收听收看紧张刺激的节目、不做剧烈运动。另外可以在饮食中多摄入鸭肉、甲鱼、藕、莲子、百合、枸杞子、木耳、葡萄、桑葚等食物。
肾阴虚的食疗方
1、海参百合炖瘦肉。鲜海参30g，鲜百合15g，瘦肉100g，姜片适量。海参味甘咸，性温，具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。百合味甘微寒，能养阴润肺，清心安神。猪肉味甘性平、能滋阴润燥、补气养血。
2、玉竹核桃粥。玉竹、核桃、沙参、百合各15g，粳米、盐适量。玉竹有养阴润肺，益胃生津的作用。核桃补肾、润肠。沙参能养阴润肺，益胃生津。百合甘，微寒，归肺、心经；能养阴润肺止咳，清心安神。共用有滋阴润燥之效。
3、蚌肉炖老鸭。蚌肉60克，老鸭肉150克，生姜2片。将蚌肉洗净；老鸭肉洗净斩件；生姜洗净。将所有的材料全部放进炖蛊中，然后加入适量的开水，盖上盖子进行炖煮。开文火进行隔水炖煮两个小时，然后调个味道就好了。滋阴补肾，行水除烦。适用于肾病日久属肝肾阴亏、阴虚内热者。
