肾病综合症的患者朋友,在积极治疗疾病的同时,不妨进行一些食补,这样对于自己的疾病也是有一定的好处的。
一、肾病综合征食疗方法
1、麦粳粥
配方:麦门冬50克,粳米150克。
制作方法:将洗净的麦门冬,用烤箱烤干,打成100目粉末,鲜品洗净切成细末备用,把粳米洗净放入砂锅内,加足水按常规煮粥法,待粥米开花倒入鲜麦门冬末,煮熟后即可。若用麦门冬粉时用清水调成稀糊,待米煮开花时倒入粥内,边倒边顺一方向搅匀,沸后煮几分钟即可,每日2~3餐温食,作为主食。
功效:养阴润肺、清心除烦、益肾生津。
按语:现代研究表明,麦门冬有降低血糖作用,并能促进胰岛细胞恢复。但脾胃虚寒泄泻、痰饮及风寒咳嗽者忌用。
2、苦瓜烩瘦肉
配方:苦瓜150克、精猪瘦肉100克、盐、味精、菜油适量。
制作方法:精猪瘦肉洗净去肥肉筋,切簿片,用水芡粉拌匀,加微盐码味备用;苦瓜洗净切簿皮,炒锅放油把肉片过油五成熟起锅、锅内留底油少许,把苦瓜煸炒至七成熟放微盐,把肉片倒入锅内烩炒几下,放入调味料装盘即可。
功效:养阴清热、除烦止渴。
按语:脾胃虚寒者不宜食用。
3、地骨皮饭
配方:地骨皮15克、粳米300克、青蛙280克。
制作方法:地骨皮洗净,加水煎成浓汁备用;青蛙宰杀后去皮、内脏,洗净切块备用;粳米按常规煮焖成干饭;炒锅放油煸炒青蛙,放入料酒,倒入地骨皮浓汁焖热,调入精盐、味精、调料拌匀即可,倒入粳米饭上面,再焖5分钟即可食用,将饭与青蛙拌匀作为主食,中晚餐温服。
功效:滋阴清热,补虚益损。
按语:本饭有补虚而清热之功
这些食疗之方只是起到一定的护理作用,对于疾病您还是应该到正规的医院进行治疗。
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何洁
副主任医师