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说起补药，人们可能会第一时间想到鹿茸、人参、鹿茸，或者是当归、枸杞，殊不知，有一种被人们当作调味料的植物却是很好的补药。但只要说出它的名字，很多人可能第一个会联想到的是用来包饺子的。貌似与补药风马牛不相及，但它的确就是一味补药。
这个神奇的补药不是别的，而是茴香。
说茴香是补药，也许很多人认为是徒有虚名，因为中药学里记载的茴香味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效，适用于寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气等症。从这个功效主治来看，除了能治疗肾虚腰痛之外，并没有过多强调它作为补药的身份。
那么，说茴香是补药，究竟有没有依据呢？金元四大家之一的李东垣认为茴香具有“补命门不足”的作用，在《伤寒蕴要》一书中记载，茴香具有“暖丹田”的作用，在《证治要诀》中记载了用茴香治疗肾虚腰痛的方法，也就是将炒茴香研为细末，把猪腰子批开，将茴香末掺入，用湿纸裹住猪腰，煨熟后空心食之，用盐酒送下即可。
综合来看，茴香是可以滋补脾肾的，尤其是做成食疗方子，更为方便吸收。但很多人可能吃过茴香饺子，却并不知道茴香是具有补性的。所以，我们在吃茴香饺子的时候应该要想到，茴香的各种妙用，除了补肾益脾之外，也还有更多治疗作用，倘若只是当做普通的野菜，那就太可惜了。
但是，茴香虽然对脾肾均有滋养作用，但也不要过多食用。由于多食茴香可能会有损视力的不良反应，所以不建议短期内大量使用或食用，每天不超过10克。茴香具有燥热之性，比较适合虚寒体质的人使用，但要记住，每次食用的量不宜过多。
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