奶的品种
鲜奶经过加工以后变成各种奶制品,液体奶、奶粉、酸奶、奶酪等。
不同奶制品,蛋白质含量不同,我们一起来看一下互相换算关系:
这张表的意思是,你喝下100g鲜牛奶,和你喝下100g酸奶,或者12.5g奶粉、10g奶酪,吃下去都是3g蛋白质。
能喝多少?
100g鲜牛奶,差不多就是100ml,咱们肾病患者一天可以喝一袋250ml的奶,这相当于摄入7.5g优质蛋白,和吃一个鸡蛋所含蛋白质差不多。如果你想换成奶粉,按照上面那个表换算一下就可以了。
下面我们接着讲肾友们常见情况下,奶的品种选择!
尿酸高怎么办?
合并尿酸高患者选择喝脱脂奶或者低脂奶;
血脂高呢?
血脂高、或者肥胖、需要减肥的,喝脱脂奶或者低脂奶;
那血磷高呢?
各种奶制品磷的含量均偏高,如果有血磷的问题,暂时不要喝奶制品。
喝牛奶拉肚子呢?
这种是乳糖不耐受,可以首选酸奶或者低乳糖奶。或者你不想换,另一个办法就是,喝奶时少量多次;不空腹喝,空腹喝吸收时间更短更快,会加重不舒服的症状,而是跟其他主食一起吃,比如你先吃50ml奶,再搭配其他饱肚子的一起吃,这样会大大减轻嗳气、腹泻的症状。
听说最近有些消化科大夫推崇酸奶?
如果咱们肾友胃不舒服,去消化科检查,应该知道一个叫----幽门螺杆菌感染,中国人的感染率很高,可以引发胃部的不适,口口相传,喝酸奶可以辅助帮忙根除细菌。对于一些便秘的人来说,酸奶可能还会有一些辅助通便的作用。
但是又听说喝奶致癌不敢喝!
2016年中国居民膳食指南已经驳斥这个观点了,不可信。对于我们奶摄入明显少,钙缺乏的国家,适当喝奶是有益健康的。且一些队列研究也发现,低脂奶可以降低乳腺癌的发病率。