慢性肾病患者吃快餐

　　现在市面上有很多种类的快餐，中式的有盒饭、面条、馒头包子、手抓饼、肉夹馍、凉皮和各种地方小吃，西式的有汉堡、三明治、炸鸡、意面、披萨……最近还兴起了沙拉等打着健康旗号的新式快餐。选择这么多，哪些才适合患有慢性肾病的肾友呢？

　　限制蛋白质

　　慢性肾病患者在未透析之前要执行优质低蛋白饮食，一期、二期的患者要把蛋白质控制在每千克理想体重0.8g以内，三期之后的患者要控制在0.6g以内，以减轻对肾脏的负担。

　　保证充足的热量

　　很多慢性肾病患者会出现营养不良的情况，所以肾友在点快餐的时候要注意能够吃饱，保证每天每公斤理想体重30大卡的热量摄入，保证摄入充足的热量来对抗病魔。

　注意快餐的用油和用盐

　　过量摄入脂肪和食盐会对心血管和肾脏造成负担，对肾友们疾病的治疗带来不良影响，肾友们要注意避免选择太过重口和油腻的食物，如麻辣烫、炸鸡等。如果餐馆的饭菜中有太过油腻或太咸的食物，肾友们可以将其放在清水中荡一荡，去掉多余的油脂和盐分。

　　盖浇饭有多方便就有多不健康

　　现在市面上有一种快餐形式是是将米饭铺在碗底，然后把炒好的菜肴直接浇在米饭上，被称之为“盖浇饭”。盖浇饭的制作形式使汤汁会被食客同时吃下去，虽然会让饭菜更加入味，但这汤汁可不是好东西。汤汁中除了油、盐、味精等调料外，还有大量的钾、磷、含氮浸出物（嘌呤等）等物质，对肾友们来说可不是好东西。所以肾友们如果爱吃盖浇饭，记得让老板把菜和饭分开装，不要食用这些汤汁。

　酱料是个大问题

　　酱料添加太多的食物也不能食用。不论是中式的老干妈、豆瓣酱还是番茄酱、沙拉酱等舶来品，都含有大量的钾、磷、钠。这些食物中的磷还是无机磷，几乎能够被人体全部吸收，如果肾友们有高磷血症或是无尿、少尿、水肿等并发症，一顿饭吃一勺可不是闹着玩的。像洋快餐中的汉堡、打着健康旗号的沙拉等食物都含有大量的酱料，肾友们最好不要选择。

　　吃不饱咋办

　　有的肾友总是抱怨中午吃快餐吃不饱，小编给大家出个主意，如果肾友们没有并发糖尿病，可以在饭后吃点低蛋白的点心，比如藕粉、低蛋白饼干等，或吃个水果，既可解决嘴馋的需求，又能补充能量。

　　选择快餐确实很让人头疼，小编建议肾友们选择快餐时要选择营养均衡的食物，保证一餐中里面有足够的优质蛋白（鱼、禽、肉、蛋、奶和豆制品）、新鲜蔬菜（200g）和充足的热量，并注意低盐少油。在做到这些事情的条件下，选择自己喜欢吃的食物即可。

　　肾友们需要在外就餐时与其纠结快餐的安全和健康，还不如自己带饭，将食品安全和健康掌握在自己手中。