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羊肉最冬天最受欢迎的肉类之一，因为羊肉性热，只有在冬天这种寒冷的季节吃了人体才不会有太大的反应，如果换做在夏天吃，分分钟上火流鼻血。
我们一般所说的肾虚可分为肾阳虚和肾阴虚，肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。
而羊肉本身是燥热的食物，适合肾阳虚的人食用。但是并不是说肾阴虚的就不能吃羊肉了，只要在煮羊肉的时候加上一些比较寒凉的配料就可以了。
焖羊肉，加一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料，能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的“燥补”；
煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，可以对羊肉的‘燥补’起到一定的缓冲作用。阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉，去腥的同时养肝肾阴，还有助餐的作用。
羊肉既好吃有补肾，但是不能多吃，如果出现了口干、烦躁、大便干结等，那就先不要吃羊肉了。
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