【原料】:猪腰500克,黄花菜50克,姜、葱、花生油、食盐、糖、芡粉各适量。
【做法】:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发切成段;炒锅中置花生油烧热,先放入葱、姜等作料煸炒,再爆炒猪腰,至其变色熟透时,加黄花菜、食盐、糖煸炒,再入芡粉,汤汁明透起锅。
【用法】:佐餐或分顿食用。
【作用】:补肾益脾,固涩精液。适用于肾虚腰痛、早泄、阳痿、产妇乳少。
【评注】:猪肾能补肾强腰,通膀胱。现代研究资料显示,猪肾与人肾有相同或相似的物质成分,可以对肾起到补益和治疗的作用,这与中医“以脏补脏”的理论相吻合。肾虚之人常服有益。
附:阳痿其他相关食疗方
1、公鸡一只去肠杂切碎,加油和少量盐放锅中炒熟,加入糯米酒500克,隔水蒸熟。治肾虚腰疼,阳痿早泄。
2、麻雀2只,去毛及内脏,菟丝子、枸杞子各15-20克,同煮汤食。可治阳痿,早泄,小便频数,夜多小便等肾阳虚之症。
3、复元汤:羊肉500克切条块,羊脊1具砍块,肉苁蓉、菟丝子各20克装入纱布装内,核桃(去壳、取肉)两个,淮山50克;生姜、花椒、八角、料酒适量,同煮汤,加入适量食盐调味食用。有温补肾阳作用。适用于肾阳不足,肾精亏损所致的耳鸣,眼花,腰膝无力,阳痿早泄等症。
(实习编辑:黄加振)
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