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精子是繁殖后代的重要媒介，是决定男子生育能力的关键。目前，因精子量太少而造成不育的病人占相当大的比例。若想提高精子的战斗力，男人可以适当地吃一些生猛活泼的鳝鱼。
鳝鱼含有较高的维生素A。维生素A对精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。缺乏维生素A会导致精子能力减弱，影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性，睾丸重量下降，精囊变小，前列腺角质化。有研究显示，如果男性体内维生素A严重不足，容易使精子受损，精子的活动能力也随之减弱。即使妻子受孕，也容易出现胎儿畸形或死胎。
现代营养学研究表明，鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁等营养成分。蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。钙元素对精子的运动、获能、维持透明质酸酶的活性及在受精过程中起着举足轻重的作用。若机体缺钙，会使精子运动迟缓，精子顶体蛋白酶的活性降低。
此外，鳝鱼中还含有精氨酸，精氨酸是构成精子头产的主要成分，并能有效地提高精子活动的能力。
下面推荐一款鳝鱼的简单做法，希望这道菜可以拴住男人的胃口，以补充精子的活力。
脆鳝拌干丝
主料：净鳝丝、豆腐干
配料：酱油、白糖、味精、香油、植物油
做法：豆腐干放水里煮数分钟，取出晾干，切成丝;炒锅加油热至八成，投入鳝丝炸至浮起，捞出沥油，把干丝放在上面;将酱油、白糖、味精、香油等调料浇于其上，喜吃大蒜的可加上蒜末。(文/小丑)
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何洁
副主任医师
