热门推荐
能直接生吃的瓜主要有黄瓜、甜瓜、西瓜、哈密瓜、佛手瓜等。这些瓜类口感清爽，富含水分和多种维生素，适合作为日常水果或凉拌食材食用。
黄瓜表皮翠绿，果肉脆嫩多汁，含有丰富的水分和少量维生素C，生吃时建议用盐水浸泡后洗净。黄瓜热量低，适合减肥人群作为加餐，但脾胃虚寒者不宜过量食用。
甜瓜果肉绵软香甜，含有胡萝卜素和钾元素，成熟后可直接剖开食用瓜瓤。挑选时需注意蒂部是否干燥脱落，表皮无破损的甜瓜更新鲜。糖尿病患者需控制食用量。
西瓜水分含量超过90%，富含番茄红素和瓜氨酸，冷藏后生食更消暑。建议现切现吃，避免长时间存放滋生细菌。肾功能不全者应注意控制摄入量，避免加重水肿。
哈密瓜果肉橙黄，甜度高且带有独特香气，含有维生素A和膳食纤维。成熟哈密瓜网纹清晰突出，按压脐部略有弹性。过敏体质者首次食用需观察是否出现口腔发痒等反应。
佛手瓜嫩果可连皮生食，口感类似黄瓜但更清脆，富含植物蛋白和钙质。建议选择表皮光滑无斑点的嫩瓜，老瓜纤维粗糙不宜生吃。胃肠功能较弱者应少量尝试。
直接生吃瓜类时需注意彻底清洗表面农残，夏季高温环境下切开的瓜果应两小时内食用完毕。特殊人群如孕妇、婴幼儿或免疫力低下者，可将瓜类焯水后食用更安全。日常可将不同瓜类搭配食用，既能丰富营养摄入，又能避免单一品种过量导致的不适。储存时建议用保鲜膜包裹切口，冷藏保存不超过24小时。
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至微信。
朱陵群
主任医师
